La Maison du Coco

Au sein du Domaine de la Pointe des Châteaux, une exploitation agricole de plus de 7 hectares, la maison du coco est nichée en plein cœur d’une cocoteraie et d’un jardin tropical. Vous y découvrirez tous les secrets du cocotier « arbre de vie » au travers de notre atelier participatif. Celui-ci est composé de trois parties : Origine et usages de la noix de coco à la Réunion, Transformations culinaires, Initiation au tressage des palmes.

Découvrez l’origine et les multiples facettes de ce joyau des Tropiques. Apprenez à connaître ce palmier, ses bienfaits et les multiples usages de son fruit, le coco : Usage culinaire (eau, noix, huile vierge, lait, sucre…), cosmétique (savon, huile de massage), industriel (brosse,
corde, charbon…) et artisanal (travail de la coque, tressage des palmes …)

Un plateau de dégustation vous sera proposé : le sucre de coco fait à partir de la sève des fleurs du cocotier, l’huile de coco vierge obtenue à partir d’une pression à froid de la noix de coco, l’eau et la noix de coco fraiche.

Cueillez votre coco, apprenez à le nettoyer et le casser pour en extraire sa chair Râpez votre noix assis s ur des tabourets traditionnels et vous voilà prêts pour la partie culinaire
Réalisez vos rochers coco.

Pressez la noix fraiche pour obtenir « le lait de coco ».
Faites votre « p’tit punch coco ». Découvrez notre procédé d’extraction d’huile vierge de coco unique à la Réunion.

Vous apprendrez les bases de ce tressage ancestral et réaliserez un petit objet décoratif à partir des palmes du cocotier.

Tarif sur demande

L’Île de la Réunion